La Planche - 2.0 kg

La Planche - 2.0 kg

Une Coppa, un Lonzu et une ou deux Saucisses, en fonction de leur poids, soit la base de la Charcuterie Corse. La production est totalement artisanale, réalisée avec des porcs élevés en Castagniccia, c'est la garantie "Paisolu Di Lutina".

Cette Box contient :
1 x La Coppa
1 x Le Lonzu
1 x La Saucisse

Composition de la Box

Exclusivité Corsicabox
La Coppa

La Coppa

La Coppa est fabriquée à partir de l'échine de porc, que l'on fait macérer dans du sel, puis que l'on lave avec du vin et que l'on poivre. Une fois mise dans un boyau de porc, la Coppa est fumée et devra séchée au moins 2 mois avant d'être consommée.

Exclusivité Corsicabox
Le Lonzu

Le Lonzu

Le Lonzu se fabrique à partir des filets de porc. Il y a 4 Lonzu par porc. Les morceaux découpés sont formés d'une partie grasse et d'une partie maigre unies. On glisse alors le filet dans un boyau de porc que l'on ficelle. Ceux-ci sont ensuite fumés, puis vieillis en cave.

Exclusivité Corsicabox
La Saucisse

La Saucisse

Le Saucisson d'âne vendu dans les commerces sont des attrapes-touristes. Il faut savoir que La Saucisse Corse est traditionnellement confectionnée à partir de maigre et de gras de sanglier et/ou de porc "nustrale", salé, poivré, fumé et séché en cave

   

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Les commentaires des internautes

dominique c.
 

excellente idée je n'ai pas encore commandéé je vous dirai plus tard Quel bonheur je vais pouvoir continuer à gouter au produits de mes vacances sans avoir de suplément à payer à l'aéroport !!!! cette annee pls de 80 euroso

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