La Planche - 4.0 kg

La Planche - 4.0 kg

2 Coppa, 2 Lonzu et 2 Saucisses, soit 4 KG minimum d'une fabrication purement artisanale, avec des porcs élevés en Castagniccia, à l'ombre des châtaigniers.
CORSICABOX vous propose ainsi un coffret à 23.50 € le kilo, livré chez vous, c'est tout simplement imbattable...

Cette Box contient :
2 x La Coppa
2 x La Saucisse
2 x Le Lonzu

Composition de la Box

Exclusivité Corsicabox
La Coppa

La Coppa

La Coppa est fabriquée à partir de l'échine de porc, que l'on fait macérer dans du sel, puis que l'on lave avec du vin et que l'on poivre. Une fois mise dans un boyau de porc, la Coppa est fumée et devra séchée au moins 2 mois avant d'être consommée.

Exclusivité Corsicabox
La Saucisse

La Saucisse

Le Saucisson d'âne vendu dans les commerces sont des attrapes-touristes. Il faut savoir que La Saucisse Corse est traditionnellement confectionnée à partir de maigre et de gras de sanglier et/ou de porc "nustrale", salé, poivré, fumé et séché en cave

Exclusivité Corsicabox
Le Lonzu

Le Lonzu

Le Lonzu se fabrique à partir des filets de porc. Il y a 4 Lonzu par porc. Les morceaux découpés sont formés d'une partie grasse et d'une partie maigre unies. On glisse alors le filet dans un boyau de porc que l'on ficelle. Ceux-ci sont ensuite fumés, puis vieillis en cave.

   

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