La Planche - 4.6 kg

La Planche - 4.6 kg

Un plateau de charcuterie de 4 kg et 3 superbes pâtés fabriqués traditionnellement selon les recettes de nos Grand-Mères.
Comme rien n'est trop beau CORSICABOX vous offre une bouteille de Chapelle San Antonino 75cl ! Magique.

Cette Box contient :
2 x La Coppa
2 x La Saucisse
2 x Le Lonzu
1 x Pâté de Sanconnet à la Myrte - 135g
1 x Pâté au Sanglier et à la Chataîgnes - 135g
1 x Pâté au Figatellu à la Chataîgne - 135g
1 x Chapelle San Antonino Rouge - AOC Vin de Corse - 75 cl

Composition de la Box

Exclusivité Corsicabox
La Coppa

La Coppa

La Coppa est fabriquée à partir de l'échine de porc, que l'on fait macérer dans du sel, puis que l'on lave avec du vin et que l'on poivre. Une fois mise dans un boyau de porc, la Coppa est fumée et devra séchée au moins 2 mois avant d'être consommée.

Exclusivité Corsicabox
La Saucisse

La Saucisse

Le Saucisson d'âne vendu dans les commerces sont des attrapes-touristes. Il faut savoir que La Saucisse Corse est traditionnellement confectionnée à partir de maigre et de gras de sanglier et/ou de porc "nustrale", salé, poivré, fumé et séché en cave

Exclusivité Corsicabox
Le Lonzu

Le Lonzu

Le Lonzu se fabrique à partir des filets de porc. Il y a 4 Lonzu par porc. Les morceaux découpés sont formés d'une partie grasse et d'une partie maigre unies. On glisse alors le filet dans un boyau de porc que l'on ficelle. Ceux-ci sont ensuite fumés, puis vieillis en cave.

Exclusivité Corsicabox
Pâté de Sanconnet à la Myrte

Pâté de Sanconnet à la Myrte - 135g

Recette traditionnelle, le pâté est composé de gras et fois de porc, sansonnet 25%, jambon, oeufs, fleurine de maïs, lait, essence naturelle de myrte 3%, thyml, sel et poivre. Sans colorant, ni conservateur. Servir frais.

Exclusivité Corsicabox
Pâté au Sanglier et à la Chataîgnes

Pâté au Sanglier et à la Chataîgnes - 135g

ingrédients: gras et foie de porc, sanglier 20%, jambon, œufs, fleurine de maïs, lait, châtaigne 20%, eau de vie 5%, thym, laurier, ail, sel, poivre. Sans colorant, ni conservateur. Servir frais.

Exclusivité Corsicabox
Pâté au Figatellu à la Chataîgne

Pâté au Figatellu à la Chataîgne - 135g

ingrédients: viande de porc (maigre et gras), foie de porc 30%, châtaigne 20%, sel, poivre, madère. Sans colorant, ni conservateur. Servir frais.

Exclusivité Corsicabox
Chapelle San Antonino Rouge - AOC Vin de Corse

Chapelle San Antonino Rouge - AOC Vin de Corse - 75 cl

La robe rouge grenat, le nez expressif de fruits rouges est charnue, aux tanins soyeux. Idéal avec les spécialités locales, figatellu, daube de sanglier, gibiers...

   

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