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Ma Cuisine Corse " A Cucina"

Ma Cuisine Corse " A Cucina"

La table est tout simplement un art de vivre. Parce qu'elle est étroitement liée à l'existence quotidienne des hommes. Elle est à la fois une nécessité et un plaisir, celui du " bien manger ". La Corse n'échappe évidemment pas à cette règle. Sa cuisine raconte l'histoire d'une terre dans son évolution.

La gastronomie corse est étroitement liée aux principaux produits du terroir : la culture des oliviers, de la vigne, de la châtaigne et des agrumes, la charcuterie de porc, le lait et le fromage de brebis, comme celui de chèvre. C'est traditionnellement une cuisine de montagnards même si les produits de la pêche sont devenus plus importants, essentiellement grâce à la disparition du paludisme des côtes et à la tradition corse d'ostréiculture et de mytiliculture héritée des romains.

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"A Cucina" - Herbes du Maquis

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"A Cucina" - Myrte passionnement

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"A Cucina" - Agrumes Corses

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Petit-Déjeuner - Soleil d'Automne

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Un florilège de saveurs corses, dès le matin: les agrumes, la myrte, l'arbouse, les noisettes et les amandes, c'est bon, c'est bio, c'est naturel !

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